CERVEZA
BUCANERO TE DICE La elaboración de la cerveza se puede hacer con cualquier
cereal. Éste se prepara para que sus azúcares se puedan fermentar. En algunos
casos es suficiente con solo cocerlos como en el caso del maíz y en otros casos
es necesario “maltear” el cereal. En la elaboración de la cerveza se utilizan varios
cereales crudos o malteados, la cebada es el único que debe maltearse forzosamente
y el más utilizado para hacer cerveza en occidente. www.cervezasdecuba.com
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